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Legate stretto quasi fosse un salame e stringete anche forte, con 2 lacci, le estremità.

Legate stretto quasi fosse un salame e stringete anche forte, con 2 lacci, le estremità.

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Allorché il rotolo sarà leggermente bruciacchiato su tutta la superficie, anche il piatto sarà fatto, e non vi mancherà che di levare tutti i lacci, di affettarlo, di disporre per bene le fette tanto variegate sul piatto, e di portare questo in tavola insieme ad una insalatiera colma di insalatina fresca.

Allorché il rotolo sarà leggermente bruciacchiato su tutta la superficie, anche il piatto sarà fatto, e non vi mancherà che di levare tutti i lacci

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