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La gelatina vegetale forma la base di tutte le conserve inzuccherate e si trova nel succo di quasi tutti i frutti acidi alla maturanza. E rinfrescante, leggermente lassativa o astringente, a seconda dei frutti che posseggono queste proprietà.

rinfrescante, leggermente lassativa o astringente, a seconda dei frutti che posseggono queste proprietà.

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