Il vino, come condimento, non è molto nelle mie grazie, ammenochè non si tratti di vino da bottiglia e di certi piatti m cui è necessario pel carattere loro speciale. Ma poichè i gusti sono tanto diversi, che quel che non piace ad uno potrebbe piacere ad altri, eccovi un piatto col vino.
Il vino, come condimento, non è molto nelle mie grazie, ammenochè non si tratti di vino da bottiglia e di certi piatti m cui è necessario pel
Per chi ama la cioccolata, questa, se non m'inganno, è una torta squisita: Mandorle, grammi 150. Zucchero, grammi 150. Cioccolata, grammi 100. Farina di patate, grammi 60. Burro, grammi 50. Latte, decilitri 3. Uova, N. 4. Odore di vainiglia.
Per chi ama la cioccolata, questa, se non m'inganno, è una torta squisita: Mandorle, grammi 150. Zucchero, grammi 150. Cioccolata, grammi 100. Farina
Questa minestra riesce delicata e sostanziosa; ma io che coi morbidumi non me la dico punto, invece del cervello, in questo caso, supplirei con le animelle e in proposito vi dirò che in certe città, e m'intend'io, dove per ragione del clima non si può scherzar troppo coi cibi, a forza di mangiar leggero e, preferibilmente cose morbide e liquide, si sono gli abitanti di esse snervato lo stomaco in modo che questo viscere non può più sopportare alcun nutrimento un po' grave.
animelle e in proposito vi dirò che in certe città, e m'intend'io, dove per ragione del clima non si può scherzar troppo coi cibi, a forza di mangiar
Accademia della crusca