Ricerca libera

Il pane ritirato dal forno dev'essere esposto all'aria libera, sopra una tavola, fino che sia intieramente freddato. Non conviene fare in una volta gran quantità di pane, poichè, nel verno il pane troppo stantîo diventa duro, ingrato da mangiarsi e difficile a digerire; nella state si ammuffisce nell'interno, contraendo, oltre un cattivo sapore, delle proprietà malefiche.

nell'interno, contraendo, oltre un cattivo sapore, delle proprietà malefiche.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 25