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La sua carne è soda, rossastra, e di un gusto saporoso, ma di dura digestione. Mr. Andty, parlando di questo pesce dice che la carne dei Tonno è dura, grassa, e di un gusto acre, che si digerisce con difficoltà, e che produce dei sughi grossolani, e malinconici.

, grassa, e di un gusto acre, che si digerisce con difficoltà, e che produce dei sughi grossolani, e malinconici.

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