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590 risultati per mongana
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
128350 1790 , Roma 46 occorrenze

Biondo di Mongana.

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Pagina 004


Culì di Mongana.

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Pagina 008


La Vitella Mongana.

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Pagina 024


La Vitella Mongana.

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Pagina 027


La Vitella Mongana.

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Pagina 029


1. di Mongana al Sugo.

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Pagina 034


I. di Mongana.

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Pagina 036


I. di Mongana.

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Pagina 037


I. di Mongana.

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Pagina 046


Della Vitella Mongana.

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Pagina 160


Cognizioni della Mongana.

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Pagina 160


Testa di Mongana alla Poevrada.

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Testa di Mongana alla Mentenon.

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Pagina 163


Orecchie di Mongana panate.

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Pagina 168


Orecchie di Mongana alla Martìniere.

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Pagina 170


Cervelli di Mongana alla Pulette.

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Pagina 171


Lingue di Mongana.

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Pagina 177


Lattughella di Mongana alla Tedesca.

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Pagina 177


Lattughella di Mongana all'Italiana.

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Pagina 178


Lattughella di Mongana al Naturale.

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Pagina 179


Lattughella di Mongana alla Perla.

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Pagina 180


Fegato di Mongana alla Momoren.

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Pagina 182


Fegato di Mongana in Granata.

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Rognoni di Mongana.

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Pagina 187


Piedi di Mongana.

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Pagina 187


Animelle di Mongana alia Crema.

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Pagina 192


.Animelle di Mongana alla Trimuglie.

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Pagina 194


Tenerumi di Mongana alla Massedoene.

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Pagina 202


Tenerumi di Mongana alla Perla.

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Pagina 203


Petto di Mongana alla Condè.

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Pagina 204


Petto di Mongana Glassato.

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Pagina 205


Petto di Mongana all'Italiana.

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Pagina 207


Carrè di Mongana alla Momoransì.

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Pagina 216


Noce di Mongana in Fricandò.

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Pagina 220


Granadtine di Mongana alla Duchessa.

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Pagina 224


Ruladine di Mongana.

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Pagina 226


Granadine di Mongana alla Principessa.

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Pagina 226


Escaloppe di Mongana alla Montespà.

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Pagina 228


Escaloppe di Mongana alla Pulette.

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Pagina 229


Culatta di Mongana alla Lombarda.

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Pagina 231


Lombo di Mongana alla Sassone.

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Pagina 234


Quarto di Mongana alla Crema.

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Pagina 235


Quarto di Mongana alla Senteminult.

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Pagina 236


Spalla di Mongana glassata.

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Pagina 240


Polpette di Mongana.

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Pagina 242


Spalla di Mongana alla Cittadina.

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Pagina 242

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131105 1790 , Roma 3 occorrenze

I.di Mongana.

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Pagina 041


Crostini di Rognone di Mongana.

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Pagina 049


I. di Cotelette di Mongana, all'Artoè 1. di Carrè di Mongana alla Momoransì.

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Pagina 059

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
133660 1790 , Roma 1 occorrenze

Tenerumi di Mongana alla Reale.

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Pagina 297