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N.B. I budini si servono quasi sempre con una salsa a parte o con della crema diluita, collo zabajone o con qualche sciroppo di frutta o di vino. In certi casi speciali o nei pranzi di confidenza la salsa si versa sul budino stesso, ciò che si deve però sempre evitare quand'è molto leggero.

N.B. I budini si servono quasi sempre con una salsa a parte o con della crema diluita, collo zabajone o con qualche sciroppo di frutta o di vino. In

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N.B. A Napoli il gelato di caffè si serve sempre con entro un grano di caffè crudo.

N.B. A Napoli il gelato di caffè si serve sempre con entro un grano di caffè crudo.

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