Ricerca libera

14. Strichetti. — Preparate della pasta da tagliatelle come indica il N. 1, tirate una bella sfoglia, non sottilissima, e tagliatela in tanti pezzetti di quattro cent. di lunghezza e di due cent. di larghezza e stringete questi pezzetti in mezzo, con due dita in modo da formare una specie di nastrino. Cuocete gli strichetti come le tagliatelle e conditeli a piacimento.

nastrino. Cuocete gli strichetti come le tagliatelle e conditeli a piacimento.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 38