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Il pesce così fritto non rinviene, e per di più non insudicia l'olio, come il pesce infarinato soltanto il quale dopo un paio di padellate, deposita una melma nerastra in fondo all'olio, che vi costringe a ripulirlo e ripassarlo di quando in quando.

una melma nerastra in fondo all'olio, che vi costringe a ripulirlo e ripassarlo di quando in quando.

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