Accademia della crusca
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205093 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
- cucina
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1° L'uso di locali netti, asciutti, freschi, ventilati, difesi dai diretti raggi del sole, quali ripostigli della carne.
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da queste alterazioni si dovrà conservare in vasi ben netti, di ferro bianco, di terracotta verniciata o, meglio che tutto, di vetro, ed al riparo
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