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84. „ Chifelli " di vaniglia senza uova. — Impastate sulla spianatoja 280 gr. di farina, 200 gr. di burro, 70 gr. di zucchero vanigliato e 100 gr. di mandorle mondate e macinate. Procedete come vedemmo nelle ricette precedenti. I piccoli chifelli cotti sulla lamiera, non unta ma infarinata, devono restare pallidi e appena sfornati s'involgono nello zucchero vanigliato.

restare pallidi e appena sfornati s'involgono nello zucchero vanigliato.

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Essi devono crescere del doppio e riescire assai leggeri e pallidi di colore.

Essi devono crescere del doppio e riescire assai leggeri e pallidi di colore.

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