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130 risultati per patate
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156985 1911 , Firenze , Landi 50 occorrenze

89. Gnocchi di patate

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Pagina 103


Patate grosse e gialle, grammi 400.

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Pagina 103


200. Crocchette di patate

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Pagina 166


Patate, grammi 300.

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Pagina 167


201. Pallottole di patate ripiene

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Pagina 167


Potete contornarla, piacendovi, con patate fritte.

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Pagina 203


442. Patate tartufate

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Pagina 311


441. Patate alla sautè

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Pagina 311


444. Insalata di patate

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Pagina 312


443. Passato di patate

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Pagina 312


Patate belle, grosse, farinacee, grammi 500.

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Pagina 312


446. Tortino di patate I

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Pagina 313


447. Tortino di patate II

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Pagina 314


Il tortino di patate fatto nel seguente modo, mi sembra che venga meglio del precedente. Patate, grammi 500. Burro, grammi 50. Farina, grammi 30

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Pagina 314


Farina di patate, grammi 30.

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Pagina 392


Farina di patate, grammi 50.

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Pagina 394


Farina di patate, grammi 120.

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Pagina 396


Zucchero, il peso dell'uova. Farina di patate, grammi 125.

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Pagina 423


Farina di patate, grammi 50.

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Pagina 437


Farina di patate, grammi 160.

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Pagina 443


Farina di patate, grammi 60.

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Pagina 444


641. Torta di patate

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Pagina 448


Patate grosse e farinacee, grammi 700.

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Pagina 449


661. Budino di patate

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Pagina 468


Patate grosse e farinacee, grammi 700.

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Pagina 468


Farina di patate, grammi 80.

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Pagina 501


705. Soufflet di farina di patate

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Pagina 501


Tramesso. Zampone o coteghino con Tortino di patate N. 446 oN. 447.

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Pagina 570


29. Minestra di bomboline di patate

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Pagina 58


Patate, grammi 500.

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Pagina 59


Crocchette di patate, 166.

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Pagina 591


Insalata di patate, 312.

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Pagina 593


Gnocchi di patate, 103.

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Pagina 593


Pallottole di patate, ripiene, 167.

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Pagina 594


Minestra di bomboline di patate, 59.

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Pagina 594


Patate fritte (vedi Patate alla sauté), 311.

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Pagina 595


Patate alla sauté, 311.

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Pagina 595


Patate tartufate, 311.

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Pagina 595


Patate (Passato di), 312.

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Pagina 595


Passato di patate, 312.

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Pagina 595


Patate (Insalata di), 312.

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Pagina 595


Patate (Pallottole di) ripiene,167.

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Pagina 595


Patate colla balsamella (v. Cardoni, ecc.), 294.

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Pagina 595


Soufflet di farina di patate, 501.

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Pagina 599


Tortino di patate I, 313; II, 314.

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Pagina 600


Patate tartufate, 311.

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Pagina 610


Passato di patate, 312.

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Pagina 610


Insalata di patate, 312.

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Pagina 610


Tortino di patate I, 313; II, 314.

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Pagina 610


Torta di patate, 448.

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Pagina 613