Artusi, Pellegrino
156985
1911
, Firenze , Landi
50 occorrenze
Patate grosse e gialle, grammi 400.
Patate grosse e gialle, grammi 400.
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Pagina 103
200. Crocchette di patate
200. Crocchette di patate
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Pagina 166
201. Pallottole di patate ripiene
201. Pallottole di patate ripiene
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Pagina 167
Potete contornarla, piacendovi, con patate fritte.
Potete contornarla, piacendovi, con patate fritte.
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Pagina 203
Patate belle, grosse, farinacee, grammi 500.
Patate belle, grosse, farinacee, grammi 500.
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Pagina 312
447. Tortino di patate II
447. Tortino di patate II
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Pagina 314
Il tortino di patate fatto nel seguente modo, mi sembra che venga meglio del precedente. Patate , grammi 500. Burro, grammi 50. Farina, grammi 30. Uova, N. 2.
Il tortino di patate fatto nel seguente modo, mi sembra che venga meglio del precedente. Patate , grammi 500. Burro, grammi 50. Farina, grammi 30
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Pagina 314
Farina di patate , grammi 30.
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Pagina 392
Farina di patate , grammi 50.
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Pagina 394
Farina di patate , grammi 120.
Farina di patate , grammi 120.
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Pagina 396
Zucchero, il peso dell'uova. Farina di patate , grammi 125.
Zucchero, il peso dell'uova. Farina di patate , grammi 125.
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Pagina 423
Farina di patate , grammi 50.
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Pagina 437
Farina di patate , grammi 160.
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Pagina 443
Farina di patate , grammi 60.
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Pagina 444
Patate grosse e farinacee, grammi 700.
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Pagina 449
Patate grosse e farinacee, grammi 700.
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Pagina 468
Farina di patate , grammi 80.
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Pagina 501
705. Soufflet di farina di patate
705. Soufflet di farina di patate
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Pagina 501
Tramesso. Zampone o coteghino con Tortino di patate N. 446 oN. 447.
Tramesso. Zampone o coteghino con Tortino di patate N. 446 oN. 447.
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Pagina 570
29. Minestra di bomboline di patate
29. Minestra di bomboline di patate
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Pagina 58
Crocchette di patate , 166.
Crocchette di patate , 166.
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Pagina 591
Pallottole di patate , ripiene, 167.
Pallottole di patate , ripiene, 167.
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Pagina 594
Minestra di bomboline di patate , 59.
Minestra di bomboline di patate , 59.
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Pagina 594
Patate fritte (vedi Patate alla sauté), 311.
Patate fritte (vedi Patate alla sauté), 311.
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Pagina 595
Patate (Passato di), 312.
Patate (Passato di), 312.
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Pagina 595
Patate (Insalata di), 312.
Patate (Insalata di), 312.
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Pagina 595
Patate (Pallottole di) ripiene,167.
Patate (Pallottole di) ripiene,167.
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Pagina 595
Patate colla balsamella (v. Cardoni, ecc.), 294.
Patate colla balsamella (v. Cardoni, ecc.), 294.
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Pagina 595
Soufflet di farina di patate , 501.
Soufflet di farina di patate , 501.
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Pagina 599
Tortino di patate I, 313; II, 314.
Tortino di patate I, 313; II, 314.
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Pagina 600
Tortino di patate I, 313; II, 314.
Tortino di patate I, 313; II, 314.
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Pagina 610