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Pesce di grosso taglio Prezzemolo Lauro, sedano Vino rosso Sale, 2 cipolle

Pesce di grosso taglio Prezzemolo Lauro, sedano Vino rosso Sale, 2 cipolle

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Pagina 120

Gr. 800 riso Gr. 50 olio Gr. 150 tonno sott'olio 4 acciughe, prezzemolo

Gr. 800 riso Gr. 50 olio Gr. 150 tonno sott'olio 4 acciughe, prezzemolo

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Pagina 129

6 uova, 1 albume 100 gr. di prezzemolo Sale pepe

6 uova, 1 albume 100 gr. di prezzemolo Sale pepe

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Pagina 170

6 uova 2 cucchiai di panna 1 pugno di prezzemolo 40 gr. di burro

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Pagina 173

6 uova, burro 6 cucchiai di panna Sale, pepe Crostoni di pane Prezzemolo

6 uova, burro 6 cucchiai di panna Sale, pepe Crostoni di pane Prezzemolo

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Pagina 176

6 uova 1 panino al latte Latte, prosciutto Prezzemolo, 1 cipolla 4 foglie di menta

6 uova 1 panino al latte Latte, prosciutto Prezzemolo, 1 cipolla 4 foglie di menta

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Pagina 176

1 kg. di agoni 1 spicchio d'aglio Olio Prezzemolo Sale e pepe

1 kg. di agoni 1 spicchio d'aglio Olio Prezzemolo Sale e pepe

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Pagina 190

Arselle Prezzemolo Olio, sale 2 spicchi d'aglio 4 pomidoro circa

Arselle Prezzemolo Olio, sale 2 spicchi d'aglio 4 pomidoro circa

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Pagina 196

Naselli Prezzemolo Succo di 1 limone Qualche cucchiaio di olio Sale e pepe

Naselli Prezzemolo Succo di 1 limone Qualche cucchiaio di olio Sale e pepe

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Pagina 207

1 kg. di palombo 1 cucchiaio di aceto Sale Prezzemolo

1 kg. di palombo 1 cucchiaio di aceto Sale Prezzemolo

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Pagina 208

4 orate piccole Sale e pepe Succo di limone Olio Prezzemolo

4 orate piccole Sale e pepe Succo di limone Olio Prezzemolo

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Pagina 208

Rombo Olio Prezzemolo Sale e pepe 2 cipolle piccole Farina

Rombo Olio Prezzemolo Sale e pepe 2 cipolle piccole Farina

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Pagina 210

6 sogliole medie Farina Latte Olio - prezzemolo

6 sogliole medie Farina Latte Olio - prezzemolo

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Pagina 213

1 kg. di sgombri Prezzemolo Burro Succo di 1 limone Olio

1 kg. di sgombri Prezzemolo Burro Succo di 1 limone Olio

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Pagina 214

1 kg. di storione Aceto Timo e lauro Burro Cipolle, prezzemolo Farina

1 kg. di storione Aceto Timo e lauro Burro Cipolle, prezzemolo Farina

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Pagina 214

1/2 kg. di tonno sott'olio 1 cucchiaio di burro Prezzemolo Pangrattato

1/2 kg. di tonno sott'olio 1 cucchiaio di burro Prezzemolo Pangrattato

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Pagina 215

Seppie, calamari, totani 1 pugno di prezzemolo Olio

Seppie, calamari, totani 1 pugno di prezzemolo Olio

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Pagina 216

12 trigliette piccole 1 cipolla - prezzemolo Olio, farina 1 kg. di pomidoro Sedano

12 trigliette piccole 1 cipolla - prezzemolo Olio, farina 1 kg. di pomidoro Sedano

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Pagina 217

Merluzzo Pepe, burro Mazzetto odoroso 4 o 5 patate Prezzemolo, cipolla

Merluzzo Pepe, burro Mazzetto odoroso 4 o 5 patate Prezzemolo, cipolla

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Pagina 222

Avanzi di bollito Prezzemolo Parmigiano grattugiato Pangrattato 1 uovo intero (o 2 tuorli)

Avanzi di bollito Prezzemolo Parmigiano grattugiato Pangrattato 1 uovo intero (o 2 tuorli)

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Pagina 232

Bollito Pomidoro, aglio Sale, pepe Origano, olio Prezzemolo

Bollito Pomidoro, aglio Sale, pepe Origano, olio Prezzemolo

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Pagina 233

1 costata di vitellone per persona Burro Sale e pepe Prezzemolo e limone

1 costata di vitellone per persona Burro Sale e pepe Prezzemolo e limone

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Pagina 237

600 gr. animelle vitello Burro Sale e pepe Cipolla e prezzemolo Piselli

600 gr. animelle vitello Burro Sale e pepe Cipolla e prezzemolo Piselli

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Pagina 254

Cuore di vitello o di bue Olio, sale, pepe Prezzemolo

Cuore di vitello o di bue Olio, sale, pepe Prezzemolo

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Pagina 255

600 gr. di fegato Olio, burro, sale, pepe Prezzemolo, cipolline

600 gr. di fegato Olio, burro, sale, pepe Prezzemolo, cipolline

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Pagina 257

6 costolette di maiale Olio, sale, pepe Cipolla, prezzemolo Succo di limone

6 costolette di maiale Olio, sale, pepe Cipolla, prezzemolo Succo di limone

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Pagina 259

Pollo Un po' di farina Burro, sale e pepe Prezzemolo 1 bicchiere di panna

Pollo Un po' di farina Burro, sale e pepe Prezzemolo 1 bicchiere di panna

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Pagina 278

6 carciofi 100 flr. di pangrattato Prezzemolo, aglio Sale, olio

6 carciofi 100 flr. di pangrattato Prezzemolo, aglio Sale, olio

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Pagina 305

Funghi di salice Burro Prezzemolo

Funghi di salice Burro Prezzemolo

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Pagina 318

4 etti di indivia 1 uovo 50 gr. di farina Olio abbondante Prezzemolo, sale

4 etti di indivia 1 uovo 50 gr. di farina Olio abbondante Prezzemolo, sale

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Pagina 323

1 coniglio 30 gr. burro Olio, vino bianco Cipolla, salvia, rosmarino, prezzemolo, aglio

1 coniglio 30 gr. burro Olio, vino bianco Cipolla, salvia, rosmarino, prezzemolo, aglio

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Pagina 502

Sardine Sale e pepe Prezzemolo Olio, limone

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Pagina 509

Tartufi neri Prezzemolo Alici, aglio Olio Salsa di pomidoro

Tartufi neri Prezzemolo Alici, aglio Olio Salsa di pomidoro

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Pagina 514

4 o 5 zucchine Prezzemolo, aglio 2 acciughe Sale e pepe Olio, aceto

4 o 5 zucchine Prezzemolo, aglio 2 acciughe Sale e pepe Olio, aceto

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Pagina 514

500 gr. polpa 50 gr. acciughe 50 gr. capperi Prezzemolo, sale Burro

500 gr. polpa 50 gr. acciughe 50 gr. capperi Prezzemolo, sale Burro

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Pagina 520

12 carciofi Aglio, prezzemolo, menta Sale, pepe Olio, brodo 1/2 litro vino bianco

12 carciofi Aglio, prezzemolo, menta Sale, pepe Olio, brodo 1/2 litro vino bianco

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Pagina 522

500 gr. farina Olio, sale Strutto, 2 uova Ricotta, mozzarella Prezzemolo, formaggio Salame

500 gr. farina Olio, sale Strutto, 2 uova Ricotta, mozzarella Prezzemolo, formaggio Salame

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Pagina 527

600 gr. di manzo magro Sale, pepe, burro Mollica di pane Prezzemolo Prosciutto

600 gr. di manzo magro Sale, pepe, burro Mollica di pane Prezzemolo Prosciutto

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Pagina 527

Sogliole Prezzemolo, aglio Olio, sale

Sogliole Prezzemolo, aglio Olio, sale

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Pagina 530

Melanzane e pomidoro Acciughe, olio Aglio, prezzemolo, sale

Melanzane e pomidoro Acciughe, olio Aglio, prezzemolo, sale

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Pagina 531

800 gr. riso 3 melanzane Pomidoro Prezzemolo, basilico Sale, pepe

800 gr. riso 3 melanzane Pomidoro Prezzemolo, basilico Sale, pepe

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Pagina 536

Fettine di manzo Lardo, aglio Prezzemolo Olio, vino bianco

Fettine di manzo Lardo, aglio Prezzemolo Olio, vino bianco

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Pagina 543

Lepre 1 cipolla, olio Aglio, prezzemolo Qualche pomidoro Aceto, brodo

Lepre 1 cipolla, olio Aglio, prezzemolo Qualche pomidoro Aceto, brodo

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Pagina 543

MISTURA DI SPINACI E PREZZEMOLO

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Pagina 588

Una manciata di prezzemolo 2 manciate di spinaci 2 arance

Una manciata di prezzemolo 2 manciate di spinaci 2 arance

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Pagina 588

Sale, pepe, spezie, prezzemolo, uva cipollina, 2 bicchieri vino bianco Qualche fettina di lardo

Sale, pepe, spezie, prezzemolo, uva cipollina, 2 bicchieri vino bianco Qualche fettina di lardo

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Pagina 62

Pomidoro Basilico - 1 cipolla Sedano, prezzemolo 1 o 2 carote Sale e pepe

Pomidoro Basilico - 1 cipolla Sedano, prezzemolo 1 o 2 carote Sale e pepe

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Pagina 88

1 spicchio di aglio Prezzemolo Scorza di limone Rosmarino e salvia Sale e pepe

1 spicchio di aglio Prezzemolo Scorza di limone Rosmarino e salvia Sale e pepe

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Pagina 89

Burro Sale, pepe Prezzemolo 1/2 cucchiaio aceto

Burro Sale, pepe Prezzemolo 1/2 cucchiaio aceto

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Pagina 91

Kg. 1 polpa manzo Gr. 500 circa ossa 1 carota - sedano Prezzemolo 1 cipolla

Kg. 1 polpa manzo Gr. 500 circa ossa 1 carota - sedano Prezzemolo 1 cipolla

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Pagina 99