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Salsa di rafano

Salsa di rafano

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Da un erbivendolo qualunque procuratevi un pezzo di rafano (vulgo: radica forte), raschiatelo superficialmente, lavatelo bene e poi grattatelo con una grattugia, mettetelo poscia in un vaso di vetro o di porcellana, da chiudersi ermeticamente, aggiungete un po' di aceto per stemperarlo un pochino, ed un ottavo del suo volume di zucchero fino.

Da un erbivendolo qualunque procuratevi un pezzo di rafano (vulgo: radica forte), raschiatelo superficialmente, lavatelo bene e poi grattatelo con

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Questo bollito sì può anche condire con la salsa di rafano, con la salsa maionese, ecc.

Questo bollito sì può anche condire con la salsa di rafano, con la salsa maionese, ecc.

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