Le salse in cucina rappresentano la raffinatezza con la quale le sensazioni gustative sono eccitate al massimo grado; il buongustaio è sempre pronto alla percezione delle più lievi sfumature di esse.
Le salse in cucina rappresentano la raffinatezza con la quale le sensazioni gustative sono eccitate al massimo grado; il buongustaio è sempre pronto
Dal lato economico le salse che a prima vista possono sembrare un lusso, una raffinatezza della mensa, valgono a completare alcuni cibi, di per sè insipidi e poco gustosi, oppure ad utilizzare i resti di cucina ed a presentarli in una forma più conveniente e più propria.
Dal lato economico le salse che a prima vista possono sembrare un lusso, una raffinatezza della mensa, valgono a completare alcuni cibi, di per sè