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L'acqua che è buona a beversi è altresì buona per la cucina. Si può far uso del sale marino, come del sale fossile e del sal gemma. Per le preparazioni umide non importa che il sale sia deliquescente, per le asciutte si adopera raffinato, o in pane.

preparazioni umide non importa che il sale sia deliquescente, per le asciutte si adopera raffinato, o in pane.

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