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Si tritura con la mezzaluna un mezzo chilogrammo di funghi e si mettono a cuocere assieme alla lingua, che, una volta cotta, si taglierà in fette sottili, gettandovi sopra la salsa contenuta nella casseruola.

Si tritura con la mezzaluna un mezzo chilogrammo di funghi e si mettono a cuocere assieme alla lingua, che, una volta cotta, si taglierà in fette

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Così involto, lo si far cuocere in forno, e dopo lo si taglierà a pezzi come meglio si crede,

Così involto, lo si far cuocere in forno, e dopo lo si taglierà a pezzi come meglio si crede,

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