Accademia della crusca
Ricerca libera
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230471 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Modo di scalcare l'uccellame, la selvaggina, il pesce vedi ai Capitoli relativi.
Pagina 319
Per la selvaggina, per polli e uccellame conviene molto il girarrosto a molla e cosi lo spiedo a due aste fra le quali s'introduce, infilandolo dalle
Pagina 375