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260. Pollastra in umido col contorno di riso

260. Pollastra in umido col contorno di riso

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Pagina 202

271. Germano in umido II

271. Germano in umido II

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Pagina 207

275. Folaghe in umido

275. Folaghe in umido

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Pagina 209

276. Piccioni in umido

276. Piccioni in umido

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Pagina 210

288. Coniglio in umido

288. Coniglio in umido

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Pagina 219

336. Lingua in umido

336. Lingua in umido

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Pagina 249

350. Umido incassato

350. Umido incassato

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Pagina 259

395. Funghi in umido

395. Funghi in umido

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Pagina 289

401. Petonciani in umido

401. Petonciani in umido

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Pagina 292

405. Cardoni in umido

405. Cardoni in umido

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Pagina 293

417. Carciofi in umido con la nepitella

417. Carciofi in umido con la nepitella

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Pagina 299

461. Pesce a taglio in umido

461. Pesce a taglio in umido

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Pagina 324

462. Pesce squadro in umido

462. Pesce squadro in umido

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Pagina 325

488. Cicale in umido

488. Cicale in umido

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Pagina 340

493. Anguilla in umido

493. Anguilla in umido

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Pagina 344

513. Stoccafisso in umido

513. Stoccafisso in umido

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Pagina 355

518. Luccio in umido

518. Luccio in umido

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Pagina 357

520. Palombo in umido

520. Palombo in umido

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Pagina 358

Umido. Filetto alla finanziera N. 338.

Umido. Filetto alla finanziera N. 338.

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Pagina 572

Umido. Umido incassato N. 350.

Umido. Umido incassato N. 350.

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Pagina 574

Umido. Timballo di piccioni N. 279.

Umido. Timballo di piccioni N. 279.

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Pagina 574

Umido. Pollo disossato ripieno n. 258.

Umido. Pollo disossato ripieno n. 258.

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Pagina 576

Umido. Timballo di piccioni N. 279.

Umido. Timballo di piccioni N. 279.

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Pagina 584

Anguilla in umido, 344.

Anguilla in umido, 344.

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Pagina 587

Anatra selvatica in umido I, 206; II, 207.

Anatra selvatica in umido I, 206; II, 207.

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Pagina 587

Beccaccia in umido (v. Piccioni in umido), 210.

Beccaccia in umido (v. Piccioni in umido), 210.

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Pagina 588

Braciuola di manzo ripiena, in umido, 203.

Braciuola di manzo ripiena, in umido, 203.

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Pagina 588

Cardoni in umido, 293.

Cardoni in umido, 293.

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Pagina 589

Carciofi in umido colla nepitella, 299.

Carciofi in umido colla nepitella, 299.

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Pagina 589

Cicale in umido, 340.

Cicale in umido, 340.

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Pagina 590

Coniglio in umido, 219.

Coniglio in umido, 219.

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Pagina 590

Funghi in umido, 290.

Funghi in umido, 290.

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Pagina 592

Folaghe in umido, 209.

Folaghe in umido, 209.

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Pagina 592

Luccio in umido, 357.

Luccio in umido, 357.

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Pagina 593

Lingua in umido, 249.

Lingua in umido, 249.

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Pagina 593

Pernici in umido (v. Piccioni in umido), 210.

Pernici in umido (v. Piccioni in umido), 210.

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Pagina 595

Piccioni in umido, 210.

Piccioni in umido, 210.

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Pagina 596

Petonciani in umido, 292.

Petonciani in umido, 292.

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Pagina 596

Pesce squadro in umido, 325.

Pesce squadro in umido, 325.

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Pagina 596

Quaglie in umido (v. Piccioni in umido), 210.

Quaglie in umido (v. Piccioni in umido), 210.

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Pagina 597

Starne in umido (v. Piccioni in umido), 210.

Starne in umido (v. Piccioni in umido), 210.

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Pagina 599

Tordi in umido (v. Piccioni in umido), 210.

Tordi in umido (v. Piccioni in umido), 210.

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Pagina 600

Uccelli in umido (v. Piccioni in umido), 210.

Uccelli in umido (v. Piccioni in umido), 210.

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Pagina 600

Umido incassato, 259.

Umido incassato, 259.

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Pagina 600

in umido I, 206; II, 207. Anatra domestica in umido, 208. Anatra domestica col contorno

in umido I, 206; II, 207. Anatra domestica in umido, 208. Anatra domestica col contorno

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Pagina 607

Umido incassato, 259.

Umido incassato, 259.

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Pagina 608

Testicciuola d'agnello in umido, 239.

Testicciuola d'agnello in umido, 239.

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Lingua in umido, 249.

Lingua in umido, 249.

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Pagina 608

Cicale in umido, 340.

Cicale in umido, 340.

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Pagina 610

Sparnocchie, 340. Anguilla, 341. Anguilla arrosto, 343. Anguilla alla fiorentina, 343. Anguilla in umido, 344. Anguilla col vino, 344. Anguilla in umido all'uso di

Sparnocchie, 340. Anguilla, 341. Anguilla arrosto, 343. Anguilla alla fiorentina, 343. Anguilla in umido, 344. Anguilla col vino, 344. Anguilla in

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