Accademia della crusca
Ricerca libera
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191636 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
- cucina
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Fate dei spicchi di carciofi teneri, lessateli in acqua e sale, ed appena cotti, ma non eccessivamente, sgocciolateli, fateli asciugare e poi uniteli
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Se avete un po' di funghi secchi o freschi triturateli (1) ed uniteli al pesce.
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