Ricerca libera

Vitello al Girasole.

Vitello al Girasole.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 101

Scalopine di Vitello.

Scalopine di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 102

Vitello alla Delfina.

Vitello alla Delfina.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 102

Vitello alla Cappuccina.

Vitello alla Cappuccina.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 103

Vitello alla Gianzana.

Vitello alla Gianzana.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 103

Granadine di Vitello.

Granadine di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 103

Roletta di Vitello.

Roletta di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 104

Fricandò di Vitello.

Fricandò di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 105

Fesa di Vitello alla Tedesca.

Fesa di Vitello alla Tedesca.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 106

Vitello alla Russa.

Vitello alla Russa.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 107

Vitello alla Stuarda.

Vitello alla Stuarda.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 108

Aspruch di Vitello

Aspruch di Vitello

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 109

Testa di Vitello al Grateno.

Testa di Vitello al Grateno.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 110

Lingua di Vitello a Stuffato,

Lingua di Vitello a Stuffato,

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 111

Piedi di Vitello alla Anasie.

Piedi di Vitello alla Anasie.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 113

Piedi di Vitello alla Peverada.

Piedi di Vitello alla Peverada.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 114

9. Si cucina nel modo istesso del vitello alla russa, e si serve con crostoni o guarnizione (veggasi il capitolo 5 n. 19, del vitello).

9. Si cucina nel modo istesso del vitello alla russa, e si serve con crostoni o guarnizione (veggasi il capitolo 5 n. 19, del vitello).

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 156

Testa di Vitello Falsita.

Testa di Vitello Falsita.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 218

Vitello all'Imperiale.

Vitello all'Imperiale.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 219

Riso e Coradella di Vitello.

Riso e Coradella di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 22

Vitello ad uso Tonno.

Vitello ad uso Tonno.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 221

Riso al sugo di Vitello.

Riso al sugo di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 23

Vitello alla Sturiona.

Vitello alla Sturiona.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 231

Arrosti di vitello alla papigliotte.

Arrosti di vitello alla papigliotte.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 265

Roletta di Vitello alla graticola.

Roletta di Vitello alla graticola.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 266

Salsiccia di Vitello alla graticola.

Salsiccia di Vitello alla graticola.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 267

Rognone di vitello.

Rognone di vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 270

Figatelli di Vitello al Gratino.

Figatelli di Vitello al Gratino.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 270

Cuore di Vitello alla crapotina.

Cuore di Vitello alla crapotina.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 271

Fesa di vitello alla Servante.

Fesa di vitello alla Servante.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 278

Punta di vitello allo spiede.

Punta di vitello allo spiede.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 278

Salciccia di vitello.

Salciccia di vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 30

Mariné di piedi di Vitello alla pastina.

Mariné di piedi di Vitello alla pastina.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 39

Piedi di Vitello imboragiati.

Piedi di Vitello imboragiati.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 40

Frittura di sottogola di Vitello.

Frittura di sottogola di Vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 40

Orecchio di vitello fritta.

Orecchio di vitello fritta.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 41

Falsa o pieno per polpettine di vitello.

Falsa o pieno per polpettine di vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 411

Falsa de' musini di vitello.

Falsa de' musini di vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 414

Marinatura per piedi di vitello.

Marinatura per piedi di vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 417

Marinatura ciabate di vitello.

Marinatura ciabate di vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 417

Frittura di Vitello alla basciamella.

Frittura di Vitello alla basciamella.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 43

Frittura di vitello alla minuta.

Frittura di vitello alla minuta.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 49

Testa di vitello alla Roccocò.

Testa di vitello alla Roccocò.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 62

Punta di petto di vitello falsita.

Punta di petto di vitello falsita.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 62

Punta di petto di vitello glassata.

Punta di petto di vitello glassata.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 62

Punta di petto di vitello a lesso.

Punta di petto di vitello a lesso.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 62

Testa di vitello alla brasura.

Testa di vitello alla brasura.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 63

Testa di vitello alla francese.

Testa di vitello alla francese.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 63

Osservazioni in generale sulla qualità del vitello.

Osservazioni in generale sulla qualità del vitello.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 97

Vitello al Giacinto.

Vitello al Giacinto.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 99