1. Pudino all'Inglese, 1. Di Uova alla Rena, al Restoran. 1.di Uova al Culi di Gamberi, Salsa chiara. 2. di Frittatine al fior di Latte Glassate. 2. di Triglie di Scoglio. 2. di Linguattole. 2. di Bignè di Mela. 1. di Gamberi alla Pulette.
1. Pudino all'Inglese, 1. Di Uova alla Rena, al Restoran. 1.di Uova al Culi di Gamberi, Salsa chiara. 2. di Frittatine al fior di Latte Glassate. 2
Minute de' Pranzi 16 Antremè. 1. di Spinaci all'Italiana. 1. di Carciofi alla Berigul. 1. di Sparagi in Insalata. 1. di Piselli all'Erbe fine. 1. di Gelatina di Fravole. 1. di Gelatina di Violette. 1. di Bianco mangiare alla Cannella. 1. di Crema alla Cioccolata. 2.di Bignè alla Mariè. 1. di Prugnuoli all'Olio. 1 di Zuppetta di Visciole. 2. di Tartelette di Fravole. 2. di Canestrelle da Vendemia. 4. di Croccantine diverse. 8. Arrosti. 2. di Triglie di Scoglio. 2. di Linguattole. 2. di Alici. 2. di Carpe al Blù. 1. di Orata della Corona. 4. Rifreddi. 1. di Pasticcio di Pesce. 1. di Ragoste. 1. di Croccante. 1. di Zeppole in Piramide. In questo Pranzo vi sono 4. Antremè di più
Minute de' Pranzi 16 Antremè. 1. di Spinaci all'Italiana. 1. di Carciofi alla Berigul. 1. di Sparagi in Insalata. 1. di Piselli all'Erbe fine. 1. di
Accademia della crusca