Accademia della crusca
Ricerca libera
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163463 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Prendete una noce di vitello, staccatela con lardo e tartufi neri ed abbragiatela.
Pagina 324
Abbragiatela e servitela con una salsa spagnuola in cui vi siano state unite pellicole d'arancio forte o limoni tagliati a filetti fini. Sbianchite
Pagina 388