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La cuciniera universale

215897 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

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Gallinaccio o tacchino arrosto. Dopo avere ben vuotato, abbruciacchiato e legato a modo il tacchino, lo punzecchiate ed anche cuoprite con fette di

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Prato, Katharina

Manuale di cucina

224186 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

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, che s'involge in carta, poi abbruciacchiato, sventrato e ripulito, si lascia per 3 giorni appeso in luogo fresco. Prima di metterlo ad arrostire va

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