Il volgo, e soprattutto i contadini, si opposero con indicibile pertinacia a che le patate entrassero nell'uso domestico, nè ci volle meno della filantropica ostinazione di alcuni benemeriti agronomi per introdurre e propagare la patata, quali furono il Parmentier in Francia, e Vincenzo Dandolo in Italia.
filantropica ostinazione di alcuni benemeriti agronomi per introdurre e propagare la patata, quali furono il Parmentier in Francia, e Vincenzo Dandolo in