Ricerca libera

Il sale di cucina è cloruro sodico più o meno puro, è principe dei condimenti, è anzi un vero e proprio alimento, perchè ripara alla perdita di sale che per diverse vie facciamo ogni giorno nell'esercizio della vita e perchè, meno forse lo smalto dei denti, tutti i tessuti e tutti i liquidi del nostro corpo, contengono cloruro sodico. Per virtù igieniche è da preferirsi il sale che ci dà il mare in confronto di quello che ci danno le miniere. In tutti i libri d'igiene e di fisiologia troverete la storia moderna del sale, ma se volete erudirvi nella sua storia antica, consultate questi libri:

che per diverse vie facciamo ogni giorno nell'esercizio della vita e perchè, meno forse lo smalto dei denti, tutti i tessuti e tutti i liquidi del

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 100

Non sarà tuttavia discaro al lettore che gli facciamo presenti i modi più adatti per verificare la purezza e bontà del latte.

Non sarà tuttavia discaro al lettore che gli facciamo presenti i modi più adatti per verificare la purezza e bontà del latte.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 219