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Cacao. — Frutto esotico che ci viene da Caracas, da Caienna, dall'Isola di Santa Maddalena, da San Domingo, dal Perù e da altri paesi dell'America e che serve specialmente alla fabbricazione della cioccolatta. Si mangia anche torrefatto e serve a preparare confetti. Nel nord della Francia, nel Belgio e in Olanda colla corteccia del cacao si prepara una bevanda non insalubre, piacente, ma poco nutritiva.

Belgio e in Olanda colla corteccia del cacao si prepara una bevanda non insalubre, piacente, ma poco nutritiva.

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8 ore ant. Caffè nero leggiero; cacao d'Olanda privato del suo olio e bollito con acqua o latte; pan bianco

8 ore ant. Caffè nero leggiero; cacao d'Olanda privato del suo olio e bollito con acqua o latte; pan bianco

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