Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153741 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Questi broccoli, di cui a Roma si fa gran consumo, hanno le foglie di un verde cupo e il fiore nero o paonazzo.
Pagina 308
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166273 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Togliete le foglie più dure a questi broccoli, che hanno il fiore nero o paonazzo e le foglie verde cupo. Lessateli, e quando li togliete dall'acqua
Pagina 22