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Avanzi di lingua lessata.

Avanzi di lingua lessata.

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Pagina 119

Avanzi di bistecche.

Avanzi di bistecche.

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Pagina 125

Avanzi di vitello arrosto alla semplicissima.

Avanzi di vitello arrosto alla semplicissima.

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Pagina 128

Avanzi di vitello arrosto in bianco.

Avanzi di vitello arrosto in bianco.

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Pagina 129

Avanzi di vitello arrosto fritti.

Avanzi di vitello arrosto fritti.

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Pagina 131

Avanzi di vitello in umido.

Avanzi di vitello in umido.

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Pagina 134

Avanzi di vitello col ribes.

Avanzi di vitello col ribes.

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Pagina 138

Avanzi di trippa, testina ecc.

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Pagina 147

Avanzi di trippa alla provenzale.

Avanzi di trippa alla provenzale.

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Pagina 147

Avanzi di fegato con patate.

Avanzi di fegato con patate.

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Pagina 152

Avanzi di maiale.

Avanzi di maiale.

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Pagina 164

Avanzi di prosciutto cotto fritti.

Avanzi di prosciutto cotto fritti.

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Pagina 164

Avanzi di cotichino, zampone ecc.

Avanzi di cotichino, zampone ecc.

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Pagina 167

Serve bene per avanzi di testina di vitello, avanzi di carne lessata o arrostita. Ecco il modo più spiccio per eseguirla:

Serve bene per avanzi di testina di vitello, avanzi di carne lessata o arrostita. Ecco il modo più spiccio per eseguirla:

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Pagina 17

Avanzi di agnello trippati.

Avanzi di agnello trippati.

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Pagina 184

Cuscinetti di avanzi di pollo.

Cuscinetti di avanzi di pollo.

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Pagina 189

Avanzi in terrina.

Avanzi in terrina.

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Pagina 198

Avanzi di pollo in marinata.

Avanzi di pollo in marinata.

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Pagina 204

Pudding di avanzi di pollo.

Pudding di avanzi di pollo.

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Pagina 206

Batuffoli di avanzi fritti.

Batuffoli di avanzi fritti.

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Pagina 207

Sgonfiotto di avanzi di pollo.

Sgonfiotto di avanzi di pollo.

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Pagina 207

Avanzi di piccione.

Avanzi di piccione.

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Pagina 209

Avanzi di piccione fritti.

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Pagina 209

Avanzi di coniglio arrosto in insalata.

Avanzi di coniglio arrosto in insalata.

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Pagina 221

Avanzi di pesce mezzano.

Avanzi di pesce mezzano.

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Pagina 247

Avanzi di rombo lessato.

Avanzi di rombo lessato.

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Pagina 248

Avanzi di baccalà.

Avanzi di baccalà.

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Pagina 250

Avanzi di ortaggi lessati.

Avanzi di ortaggi lessati.

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Pagina 253

Avanzi di cavolo.

Avanzi di cavolo.

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Pagina 288

Avanzi in genere.

Avanzi in genere.

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Pagina 299

Avanzi in crostatine.

Avanzi in crostatine.

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Pagina 301

Pudding di avanzi all'inglese.

Pudding di avanzi all'inglese.

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Pagina 301

Avanzi coi maccheroni.

Avanzi coi maccheroni.

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Pagina 304

Prezzemolata di avanzi.

Prezzemolata di avanzi.

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Pagina 305

Avanzi cogli scalogni.

Avanzi cogli scalogni.

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Pagina 305

Ripieni di avanzi.

Ripieni di avanzi.

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Pagina 307

Avanzi in salsa provenzale.

Avanzi in salsa provenzale.

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Pagina 308

Avanzi crostati.

Avanzi crostati.

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Pagina 312

Fritto misto di avanzi.

Fritto misto di avanzi.

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Pagina 315

Avanzi in frittata.

Avanzi in frittata.

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Pagina 316

Avanzi in bombette.

Avanzi in bombette.

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Pagina 316

Budino di avanzi.

Budino di avanzi.

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Pagina 324

Antipasto di avanzi.

Antipasto di avanzi.

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Pagina 332

Avanzi diversi.

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Pagina 334

Minestrone di avanzi.

Minestrone di avanzi.

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Pagina 48

Minestre di avanzi legate.

Minestre di avanzi legate.

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Pagina 48

Avanzi di minestre lunghe.

Avanzi di minestre lunghe.

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Pagina 53

Fritto di avanzi di manzo lessato.

Fritto di avanzi di manzo lessato.

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Pagina 67

86. „ Fricassée " di avanzi di vitello. — Per questo piatto preferirete gli avanzi di vitello lesso a quelli del vitello arrosto.

86. „ Fricassée " di avanzi di vitello. — Per questo piatto preferirete gli avanzi di vitello lesso a quelli del vitello arrosto.

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Pagina 301

Avanzi della tavola.

Avanzi della tavola.

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Pagina 86