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Zuppa d'Erbe in Generale.

Zuppa d'Erbe in Generale.

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Pagina 041

2. di Erbe alla Giulienne.

2. di Erbe alla Giulienne.

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Pagina 041

1. di Erbe alla Fobonne.

1. di Erbe alla Fobonne.

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Pagina 046

Ogni sorte d'Erbe Aromatiche.

Ogni sorte d'Erbe Aromatiche.

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Pagina 057

Mazzetti d'erbe.

Mazzetti d'erbe.

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Pagina 058

Erbe trite d'ogni sorte.

Erbe trite d'ogni sorte.

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Pagina 058

Filetto di Manzo all'Erbe fine.

Filetto di Manzo all'Erbe fine.

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Pagina 144

Erbe fine in Generale.

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Pagina 062

Salciccie all'Erbe fine.

Salciccie all'Erbe fine.

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Pagina 143

Ale all'Erbe fine.

Ale all'Erbe fine.

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Pagina 178

Filetti mignoni all'Erbe fine

Filetti mignoni all'Erbe fine

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Pagina 192

Piccioni all'Erbe fine.

Piccioni all'Erbe fine.

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Pagina 117

Fegatini grassi all' Erbe fine.

Fegatini grassi all' Erbe fine.

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Pagina 159

Anitra all'Erbe fine.

Anitra all'Erbe fine.

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Pagina 208

Pizzarde all'Erbe fine.

Pizzarde all'Erbe fine.

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Pagina 243

Quaglie panate all'Erbe fine.

Quaglie panate all'Erbe fine.

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Pagina 261

Si guarniscono gli Antrè d'erbe legate in mazzetti, d'erbe intagliate, e d'erbe al naturarale, ed il più, delle volte queste tre sorta d'erbe s'uniscono insieme. In queste mescolanze le cipollette sono quasi sempre impiegate per maggiormente compire la variazione.

Si guarniscono gli Antrè d'erbe legate in mazzetti, d'erbe intagliate, e d'erbe al naturarale, ed il più, delle volte queste tre sorta d'erbe s

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Pagina 050

Erbe in Mazzetti.

Erbe in Mazzetti.

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Pagina 050

Guarnizioni d'Erbe in Generale.

Guarnizioni d'Erbe in Generale.

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Pagina 050

Erbe Intagliate.

Erbe Intagliate.

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Pagina 052

Erbe al Naturale.

Erbe al Naturale.

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Pagina 052

Delle Erbe, e Uova.

Delle Erbe, e Uova.

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Pagina 055

Piselli fini all'Erbe fine.

Piselli fini all'Erbe fine.

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Pagina 057

Fagioletti verdi all'Erbe fine.

Fagioletti verdi all'Erbe fine.

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Pagina 063

Lenticchie all'Erbe fine.

Lenticchie all'Erbe fine.

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Pagina 065

Cavoli fiori all'Erbe fine.

Cavoli fiori all'Erbe fine.

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Pagina 069

Tartufi all'Erbe fine.

Tartufi all'Erbe fine.

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Pagina 110

Spugnoli all' Erbe fine.

Spugnoli all' Erbe fine.

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Pagina 119

Frittata all'Erbe fine.

Frittata all'Erbe fine.

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Pagina 156

Pesce Spada all'Erbe fine.

Pesce Spada all'Erbe fine.

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Pagina 078

Tonno all'Erbe fine.

Tonno all'Erbe fine.

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Pagina 099

Rombo all'Erbe fine.

Rombo all'Erbe fine.

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Pagina 105

Baccalà fresco all'Erbe fine.

Baccalà fresco all'Erbe fine.

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Pagina 123

Aringhe fresche all'Erbe fine.

Aringhe fresche all'Erbe fine.

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Pagina 126

Vive all'Erbe fine.

Vive all'Erbe fine.

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Pagina 131

Triglie panate all'Erbe fine.

Triglie panate all'Erbe fine.

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Pagina 149

Carpio all'Erbe fine.

Carpio all'Erbe fine.

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Pagina 211

Anguilla all'Erbe fine.

Anguilla all'Erbe fine.

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Pagina 226

Rane all'Erbe fine.

Rane all'Erbe fine.

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Pagina 271

Gamberi all'Erbe fine.

Gamberi all'Erbe fine.

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Pagina 105

Telline all'Erbe fine.

Telline all'Erbe fine.

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Pagina 149

Chioccole all'Erbe fine.

Chioccole all'Erbe fine.

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Pagina 166

Dell' Erbe di magro.

Dell' Erbe di magro.

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Pagina 177

Broccoli all' Erbe fine.

Broccoli all' Erbe fine.

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Pagina 191

Erbe alla Certosina.

Erbe alla Certosina.

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Pagina 193

Erbe alla Certosina al butirro.

Erbe alla Certosina al butirro.

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Pagina 193

Erbe diverse al Gratino.

Erbe diverse al Gratino.

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Pagina 194

Erbe diverse frìtte.

Erbe diverse frìtte.

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Pagina 196

Aringhe sfumate ali Erbe fine.

Aringhe sfumate ali Erbe fine.

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Pagina 264

d'Erbe.

d'Erbe.

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Pagina 292