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e Salse di grasso, il Manzo,

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Pagina 001

de' Brodi, Zuppe, e Salse di grasso.

de' Brodi, Zuppe, e Salse di grasso.

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Pagina 001

I. di Salse fine, Salsa bianca.

I. di Salse fine, Salsa bianca.

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Pagina 053

DELLE SALSE.

DELLE SALSE.

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Pagina 061

Osservazione sulle Salse.

Osservazione sulle Salse.

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Pagina 061

Salse fine fritte.

Salse fine fritte.

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Pagina 049

Zampe a diverse Salse.

Zampe a diverse Salse.

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Pagina 197

Queste Salse vedetele nel Tom. I. Cap.I.

Queste Salse vedetele nel Tom. I. Cap.I.

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Pagina 214

Pollastri a diverse Salse, e Ragù.

Pollastri a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 108

Piccioni in Papigliotta a diverse Salse,

Piccioni in Papigliotta a diverse Salse,

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Pagina 149

Garganelle a diverse Salse, o Ragù.

Garganelle a diverse Salse, o Ragù.

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Pagina 213

a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 245

Filetti di Pivieri a diverse Salse, e Ragù.

Filetti di Pivieri a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 249

Ale a diverse Salse, e Ragù.

Ale a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 289

Trippa di Manzo a diverse Salse.

Trippa di Manzo a diverse Salse.

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Pagina 294

Tenerumi di Manzo a diverse Salse.

Tenerumi di Manzo a diverse Salse.

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Pagina 294

Cavoli fiori a diverse Salse, e Ragù.

Cavoli fiori a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 067

Salse fine in diverse maniere.

Salse fine in diverse maniere.

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Pagina 089

Uova Sperse a diverse Salse d'Erba.

Uova Sperse a diverse Salse d'Erba.

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Pagina 127

Uova Sperse a diverse Salse chiare.

Uova Sperse a diverse Salse chiare.

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Pagina 129

Uova Frittellate a diverse Salse.

Uova Frittellate a diverse Salse.

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Pagina 130

Uova Mollè a diverse Salse, e Ragù.

Uova Mollè a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 130

Uova Ripiene a diverse Salse.

Uova Ripiene a diverse Salse.

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Pagina 134

Frittata a diverse Salse.

Frittata a diverse Salse.

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Pagina 157

Delle Salse di Magro. Osservazione Sopra dette Salse.

Delle Salse di Magro. Osservazione Sopra dette Salse.

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Pagina 033

Salse Ascè.

Salse Ascè.

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Pagina 036

Storione alla Bresa a diverse Salse,

Storione alla Bresa a diverse Salse,

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Pagina 071

Storione allo Spiedo a diverse Salse,

Storione allo Spiedo a diverse Salse,

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Pagina 072

Tonno a diverse Salse, e Ragù.

Tonno a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 098

Panzetta di Tonno a diverse Salse,

Panzetta di Tonno a diverse Salse,

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Pagina 100

Tonno allo Spiedo a diverse Salse,

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Pagina 101

Rombo a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 103

Baccalà fresco a diverse Salse.

Baccalà fresco a diverse Salse.

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Pagina 122

Salse, e Ragù.

Salse, e Ragù.

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Pagina 124

Linguattola alla Bresa a diverse Salse,

Linguattola alla Bresa a diverse Salse,

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Pagina 141

Arzilla a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 159

Maccarelli a diverse Salse.

Maccarelli a diverse Salse.

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Pagina 172

Luccio a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 197

Anguilla allo spiedo, a diverse Salse.

Anguilla allo spiedo, a diverse Salse.

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Pagina 226

Filetti di Trotte fritti, a diverse Salse.

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Pagina 235

Lampreda in filetti a diverse Salse.

Lampreda in filetti a diverse Salse.

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Pagina 245

Persicbi in filetti a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 252

Laccia allo Spiedo a diverse Salse.

Laccia allo Spiedo a diverse Salse.

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Pagina 263

Laccia in Filetti a diverse Salse.

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Pagina 264

Folaghe a diverse Salse, e Ragù.

Folaghe a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 266

Cannolicchi a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 144

Salamone salato a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 263

a diverse Salse.

a diverse Salse.

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Pagina 265

Tarantello a diverse Salse, e Ragù.

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Pagina 266

Variazioni delle Salse, Ragù,

Variazioni delle Salse, Ragù,

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Pagina 284