Accademia della crusca
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141139 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze- w
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Orduvre = Questo si prepara esattamente come quello della Vitella, della Mongana, dell'Agnello, del Capretto, e del Abbacchio, di quello del Castrato
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143023 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 12 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144737 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146636 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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L'acqua nelle Gelatine si pone a misura del bisogno della dose, e della più, o meno quantità del sugo del frutto.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148926 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 24 occorrenze- w
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Quando sarà cotto servitelo sopra una salvietta con petrosemolo intorno. Se volete servirvi del brodo fate di meno del vino.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149307 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 5 occorrenze- w
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