Accademia della crusca
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187171 1867 , Milano , Ernesto Oliva 4 occorrenze- w
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PESCI DI MARE. Dentici, gamberi, lamprede, merluzzo fresco, morene, muggini, naselli, ombrina, orate, palamita, palombo, polpi, ragni, razze, rombi
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313. Tonno, pesce spada, squadro, nocciuolo, palamita. Tutti questi pesci di grossa specie si cuocono in tutte le maniere indicate per lo storione (n
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323. Tonno, leccia, pesce spada, nocciuolo, palamita. Tutti questi pesci si possono cuocere alle stesse maniere dello storione (n. 322).
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501. Nocciuolo, palamita, pesce spada. Questi pesci, ed in generale ogni altra specie di pesci grossi, si ammanniscono e si arrostiscono come il
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Il cuoco sapiente
190381 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 3 occorrenze- w
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Prendete la palamita, e preparatela come lo storione descritto al num. 454.
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198650 1874 , Firenze , Stamperia Salani 2 occorrenze- w
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