Accademia della crusca
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159881 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Tagliate a fette un mascarpone, imbevetelo d'uova, zuccaro e cannella, poi involgetelo in pane trito e friggetelo con burro fresco a fuoco lento.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177159 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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LA PANATA DELLA BUONA MASSAIA Spezzate il pane secco e mettetelo in una casseruola, imbevetelo d'acqua, conditelo con sale, pepe, odore di noce
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206883 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Spezzate il pane secco e mettetelo in una casseruola, imbevetelo d'acqua, conditelo con sale, pepe, odore di noce moscata e un pizzico di zucchero
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La cuciniera universale
215799 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Petto d'agnello (alla milanese). Cuocetelo a fuoco lento entro una braciajuola coperta di ceneri calde, in istufato, imbevetelo di succo ristretto di
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