Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152178 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Salsa per pesce in gratella, 127. Salsa piccante I, 125; II, 125. Salsa tartufata, 129.
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Salsa del Papa, 129. Salsa tartufata, 129. Balsamella, 130. Salsa di peperoni, 130.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172428 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Farcite dei bei filetti di sogliola con una farcia di pesce tartufata, e arrotolateli in forma di bariletti, poi cuoceteli al vino bianco e con il
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178491 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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a fette sottili e si termina la cottura; poi si uniscono i piselli a questa balsamella tartufata, si fanno cuocere aggiungendo del sale e pepe, e si
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201731 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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CONSOMMÉ PETITE MARIÉE SPIGOLA CALDA BOLLITA, IN SALSA VERGINE TIMBALLO DI FILETTI DI TACCHINO, ALLA FINANZIERA NOCE DI VITELLO TARTUFATA INSALATA DI
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219626 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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