Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127056 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156120 1911 , Firenze , Landi 24 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
175060 1952 , Milano , Editoriale Domus 4 occorrenze- w
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1 litro e 1/2 latte Gr. 500 riso Sale 3/4 di litro acqua Gr. 20 burro
Pagina 128
Gr. 100 farina 1 litro acqua Gr. 100 burro 1 litro latte 4 uova Sale, noce moscata Gr. 80 parmigiano
Pagina 141
300 gr. zucchero 8 tuorli d'uovo 1/2 litro di latte 1/2 litro di caffè forte
Pagina 437
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184948 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Le scatole da litro debbono bollire 40 minuti quelle da mezzo litro 25.
Pagina 334
Per le pere, ciliege e pesche: Recipienti da 1 litro 21 minuti di ebollizione. — Id. da mezzo litro minuti 12 .
Pagina 541
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219743 1891 , Firenze , Salvatore Landi 15 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234887 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
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Ingredienti: Caffè Moca mezzo litro fatto con gr. 112 di polvere, zucchero chilogr. 1, acqua mezzo litro.
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Oppure. Proporzioni: Un cedro di media grandezza, ½ litro di spirito di prima qualità, ½ litro d'acqua, 400 gr. di zucchero.
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Ingredienti: Mirtilli seccati all'ombra 1/2 litro, spirito ¾ di litro, acqua ½ litro, zucchero gr. 750, cannella fina gr. 20.
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Ingredienti : Spirito ½ litro, panna freschissima ½ litro, acqua 72 litro, zucchero a pezzi chilogr., vaniglia 3/4 d'un guscio. Allo spirito potete
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