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11 risultati per abbiasi
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187811 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze

sgocciolare bene i pezzi dell'anguilla; s'immergono in un piatto ove abbiasi liquefatto del burro, e cos'unti si passano e si avvolgono in altro

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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198693 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze

sgocciolare bene i pezzi dell'anguilla; s' immergono in un piatto ove abbiasi liquefatto del burro, e così unti si passano e si avvolgono in altro

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218524 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze

Abbiasi una gran cura nella scelta delle verdure: i legumi sono i migliori, come pure sono indicatissimi per mangiarsi col manzo i ravanelli, la

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Se adunque in seguito ai casi ora citati la madre non potesse allattare fa duopo rivolgersi ad una nutrice. Nella scelta della quale abbiasi cura di

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
227000 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

-561) da cui abbiasi prima fatto sgocciolare lo sciroppo. Quanto maggiore è la varietà delle frutta tanto migliore sarà la mostarda. Sulle frutta poi si

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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235578 1881 , Milano , Romeo Mangoni 4 occorrenze

manifestano nella parte superiore della vivanda. Una volta rivoltato non lo si deve più toccare, sintantochè deposto sul tondo abbiasi a servirlo in tavola

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con fior di farina che si farà cadere da uno staccio scosso, agitando nel medesimo tempo l'apparecchio, onde abbiasi ad incorporare per bene. Allora

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abbiasi a formare una spuma bianca — allora ritirar devonsi dal fuoco e quindi servirle a freddo.

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spalle in più fette di lardo, e ciò prima di porlo sullo spiede. Un'ora di cottura basta, purchè abbiasi ad umettarlo tratto tratto. La salsa poi si

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243048 1855 , Trieste , Colombo Coen 2 occorrenze

Abbiasi a preparare alla braise un cappone, un'anitra, o uno spicchio di petto di vitello, ecc., si procede nel modo seguente: Cercasi prima una

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Non v'ha mediocre cuciniera che non sappia in quai maniera abbiasi a preparare la pasta che dee servire qual minestra, per la qual cosa m'asterrò dal

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