Ricerca libera

Salsa alli Cedrìoli.

Salsa alli Cedrìoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 076

Salsa alli Capperi.

Salsa alli Capperi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 082

Salsa alli Prugnoli.

Salsa alli Prugnoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 090

Salsa alli Sellerì.

Salsa alli Sellerì.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 092

Salsa alli Cedrioletti.

Salsa alli Cedrioletti.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 093

Budini alli Tartufi.

Budini alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 135

Gallinaccio alli Marroni.

Gallinaccio alli Marroni.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 164

Cappone alli Prugnoli.

Cappone alli Prugnoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 055

Pollastri alli Tartufi.

Pollastri alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 083

Piccioni alli Sparagi.

Piccioni alli Sparagi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 116

Piccioni alli Gamberi.

Piccioni alli Gamberi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 125

Piccioni alli Pomidoro

Piccioni alli Pomidoro

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 138

Oca alli Marroni.

Oca alli Marroni.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 193

Oca alli Tartufi.

Oca alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 193

Anitra alli Cavoli.

Anitra alli Cavoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 197

Anitra alli Finocchi.

Anitra alli Finocchi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 202

Fagiano alli Tartufi.

Fagiano alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 218

Pernici alli Cedrioli.

Pernici alli Cedrioli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 227

Pizzarde alli Tartufi.

Pizzarde alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 242

Tortorelle alli Tartufi.

Tortorelle alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 254

Quaglie alli Cavoli.

Quaglie alli Cavoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 256

Broccoli alli Tartufi.

Broccoli alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 066

Cavoli fiori alli Tartufi.

Cavoli fiori alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 069

Uova alli Spinaci.

Uova alli Spinaci.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 141

Frittata alli Fagioletti.

Frittata alli Fagioletti.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 156

Laccia alli Capperi.

Laccia alli Capperi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 262

Chioccole alli Tartufi.

Chioccole alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 166

Salsa alli Cedrìoli.

Salsa alli Cedrìoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 076

Salsa alli Capperi.

Salsa alli Capperi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 081

Salsa alli Prugnoli.

Salsa alli Prugnoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 088

Salsa alli Cedrioletti.

Salsa alli Cedrioletti.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 091

Gallinaccio alli Marroni.

Gallinaccio alli Marroni.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 122

Gallinaccio alli Tartufi.

Gallinaccio alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 122

Antrè = Le Pollanche cotte in Papigliotta al Forno, o allo spiedo, farsite del loro fegato, o con qualunque altra Farsa, Salpiccone, o Ragù; le potete servire con qualunque Ragù, Salsa, Culì, o Guarnizione. Cotte alla bresa, o dissossate e ripiene, piccate o non piccate di lardo, prosciutto, tartufi, carote, fusti di Petrosemolo ec., le potete servire come sopra. Le Salse che più gli convengono: sono un Culì di Gamberi, alla Rena, di Carote, Imperiale, all'Italiana verde, di Rape ec. una Salsa alla Nonpariglie, alla Spagnuola, all'Italiana rossa, all'Italiana chiara, picciola Italiana, alla Mariniera, al Seladone, alla Liason, alla Sivette, al Finocchio, alla Ravigotta, alla Polonese, all'Aspic, alla Scalogna, al Dragoncello ec., al Ragù melè, alle Cipollette, alli Tartufi, alli Prugnoli, alle Olive, agli Spugnoli, alli Fagioletti verdi, alli Cedrioli, alli Marroni, alli Selleri, alli Carciofi, alle punte de' Sparagi, alli Cardi, alli fusti di Lattuga, alli Cedrioletti, alli Cavoli fiori, alla Missedoene ec., a qualunque sorta di Mazzetti d'Erbe; ad ogni sorta di Salsa chiara; a qualsivoglia Salsa chiara; e finalmente un'infinità d'altre Salse, che sarebbe quì un dilungarmi troppo se volessi annoverarle tutte.

melè, alle Cipollette, alli Tartufi, alli Prugnoli, alle Olive, agli Spugnoli, alli Fagioletti verdi, alli Cedrioli, alli Marroni, alli Selleri, alli

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 198

Cappone alli Prugnoli.

Cappone alli Prugnoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 015

Pollastri alli Tartufi.

Pollastri alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 042

Piccioni alli Sparagi.

Piccioni alli Sparagi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 071

Piccioni alli Gamberi.

Piccioni alli Gamberi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 080

Oca alli Tartufi.

Oca alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 143

Oca alli Marroni.

Oca alli Marroni.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 143

Anitra alli Cavoli.

Anitra alli Cavoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 147

Garganelle alli Cavoli.

Garganelle alli Cavoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 161

Pernici alli Cedrioli.

Pernici alli Cedrioli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 174

Pizzarde alli Tartufi.

Pizzarde alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 187

Tortorelle alli Tartufi.

Tortorelle alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 198

Quaglie alli Cavoli.

Quaglie alli Cavoli.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 200

Quaglie alli Tartufi.

Quaglie alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 206

Broccoli alli Tartufi.

Broccoli alli Tartufi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 069

Uova alli Sparagi.

Uova alli Sparagi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 156

Marinatura alli biftecchi.

Marinatura alli biftecchi.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 417