Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126370 1941 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
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387. BECCACCE: 2 beccacce; 100 gr. di burro; marsala; spezie; limone.
Pagina 132
423. OCA ARROSTO ALL'ITALIANA: Un'oca; limone; spezie; burro; brodo.
Pagina 143
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140510 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142791 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Questa spezie vi servirà per tutte sorta di Budini, Salami, Salciccie ec.
Pagina 064
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157145 1911 , Firenze , Landi 12 occorrenze- w
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Prezzemolo tritato, un pizzico. Odore di spezie. Sale, quanto occorre.
Pagina 193
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169599 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176744 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217076 1882 , Milano , C. F. Manini 11 occorrenze- w
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Ingredienti: Vitello, burro, pane, uovo, sale, noci, spezie, prezzemolo, midolla.
Pagina 104
Ingredienti: Prezzemolo, mollica di pane, aceto, zucchero, spezie, olio.
Pagina 128
Ingredienti: Prosciutto, burro, farina, panna, spezie, timo, maggiorana.
Pagina 131
Ingredienti: Acciughe, olio, aglio, pinocchi, sale, pepe, spezie, vino bianco.
Pagina 141
Ingredienti: Trippa, burro, aglio, prezzemolo, brodo, sale, pepe, spezie, formaggio.
Pagina 147
Ingredienti: Pollo, maiale, uova, ricotta, parmigiano, spezie, noce moscada.
Pagina 43
Ingredienti: Vitello, burro, lardo, prezzemolo, formaggio, spezie, sale.
Pagina 52
Ingredienti: Spinaci, latte, zucchero, spezie, limone, farina, olio, sale.
Pagina 60
Ingredienti: Melanzane, aglio, funghi, olio, uova, ricotta, parmigiano, spezie, sale.
Pagina 93
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222124 1891 , Firenze , Salvatore Landi 6 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234619 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 6 occorrenze- w
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Ripieno: Noci trite, pangrattato, miel, spezie. (Vedi anche pag. 143).
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N.°3. Colle spezie. Come sopra, aggiungendo invece allo sciroppo un sacchettino di spezie.
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