Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154373 1911 , Firenze , Landi 15 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173110 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193419 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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39. I ramolacci. — Si mangiano crudi col sale, mondandoli e praticandovi dei tagli in croce entro i quali lo si fa penetrare, oppure grattati o
Pagina 118
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203397 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Pulite il pollo, mettetegli un pizzico di sale internamente; accomodatelo allo spiedo, e fatelo girare al fuoco ungendolo con burro liquefatto e
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205820 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217529 1882 , Milano , C. F. Manini 13 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220310 1891 , Firenze , Salvatore Landi 14 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235284 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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In Germania usa unire al sale anche un po' di salnitro con queste proporzioni: lardo chilogr. 1, sale gr. 105, salnitro gr. 4.
Pagina 827
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239644 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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