Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
133150 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Le Guarnizioni le trovarete nel Tom. IV. Cap. I. Le Salse nel Tom. I. Cap. I.
Pagina 122
Le Salse, e Culì le trovarete tutte nel Tom. I. Cap. I. I Ragù nel Tom. IV. Cap. I.
Pagina 196
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134617 1790 , Roma 3 occorrenze- w
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Vedete questi diversi Ragù nel Tom. I Cap. III., nel Tom. II Cap.I e IV., e nel Tomo III. Cap. I. II. e III.
Pagina 023
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141310 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143803 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Le Salse, e Culi nel Tom. I. Cap. I. Le Guarnizioni nei Tom. IV. Cap. I.
Pagina 196
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144759 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 13 occorrenze- w
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Le Salse, e Culì le trovarete tutte nel Tom. I. Cap. I. I Ragù nel Tom. IV. Cap. I.
Pagina 145
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146182 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Vedete questi diversi Ragù nel Tom. I Cap. III., nel Tom. II Cap.I e IV., e nel Tomo III. Cap. I. II. e III.
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Cap. I.t nel Tom. V. Cap. I., ed in questo le diverse Salse, e Ragù.
Pagina 137
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148481 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149337 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161352 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208699 1918 , Roma , Formiggini 6 occorrenze- w
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Pomidoro. (V. Lesso per ripieno di pomidoro. Cap. IV.). Navoni. (V. Lesso coi navoni. Cap. IV.). Marroni e lesso. (V. Lesso coi marroni. Cap. IV
Pagina 289
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227798 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 6 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
237052 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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46. Pulite i piedi di vitello come al cap. 3 n. 22 e fateli cuocere in una brasura semplice, levateli dalla brasura e serviteli con sopra salsa alla
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