Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152814 1911 , Firenze , Landi 24 occorrenze- w
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Uova, uno intero e un rosso. Zucchero, un cucchiaino. Sale, una buona presa.
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Pinoli, grammi 50. Burro, grammi 10. Uova, N. 2. Sale, una presa. Odore di vainiglia.
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Uova, N. 2. Zucchero, grammi 120. Anaci, grammi 10. Sale, una presa. Farina, quanto basta.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170717 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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300 gr. di farina 180 gr. di burro 3 cucchiai di zucchero Una presa di sale
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250 gr. di zucchero 250 gr. di farina 2 uova intere Raschiatura di 1 limone Una presa di sale
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180951 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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25. Fetta per arrosto presa nella lonza; il miglior arrosto è quello alla borghese.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182710 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Aggiungete ancora una buona presa di pepe, e del sale (se ne occorrerà).
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Midolla di pane (1) gr. 150 - burro gr. 100 - zucchero gr. 90 - uova 4 - la raschiatura di un limone - una presa di sale.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206032 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
210102 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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aggiungetevi 30 grammi di burro, 20 grammi di parmigiano grattato, 2 torli d'uovo, una presa di zucchero e
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218944 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Si prenderà una piccola presa di tabacco, si procurerà di starnutare, anche una sol volta, e il singhiozzo se ne anderà tosto.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220970 1891 , Firenze , Salvatore Landi 14 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227410 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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8. Burro di scalogno. — Pestate uno scalogno con 120 gr. di burro, unendovi un cucchiaio scarso di polvere di senapa Colman, una presa di zucchero
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Colla paprica. Come sopra, omettendo il cacio e aggiungendovi una buona presa di paprica fina.
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242199 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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