Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126047 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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143. SALSA DI PORRI: 60 gr. di burro; 60 gr. di farina; mezzo chilo di porri; un quarto di litro di panna fresca.
Pagina 57
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154407 1911 , Firenze , Landi 20 occorrenze- w
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Farina, grammi 150. Burro, grammi 60. Zucchero a velo, grammi 60. Un uovo.
Pagina 392
Latte, decilitri 8. Zucchero, grammi 80. Cioccolata, grammi 60. Savoiardi, grammi 60. Uova, N. 3. Odore di vainiglia.
Pagina 472
Latte, decilitri 8, pari a grammi 800. Zucchero, grammi 100. Savoiardi, grammi 60. Mandorle dolci, grammi 60. Uova, N. 3.
Pagina 473
Cento specialità di cucina italiane ed estere
165857 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171293 1952 , Milano , Editoriale Domus 4 occorrenze- w
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3 albumi 60 gr. di zucchero a velo 60 gr. di farina 2 cucchiai di panna montata 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Pagina 398
50 gr. di burro 60 gr. di farina 60 gr. di cipolla 75 gr. di lardo Mazzetto di odori 1/2 litro di brodo
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60 gr. di burro Sale e pepe Succo di 1 limone 60 gr. di farina Una tazza circa di brodo Senape francese
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202156 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213376 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214601 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216750 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221571 1891 , Firenze , Salvatore Landi 13 occorrenze- w
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Latte, decilitri 8. Zucchero, grammi 80. Cioccolata, grammi 60. Savoiardi, grammi 60. Uova, N. 3. Odore di vainiglia.
Pagina 297
Latte, decilitri 8 pari a grammi 800. Zucchero, grammi 100. Mandorle dolci, grammi 60. Savoiardi, grammi 60. Uova, N. 3.
Pagina 297
Prato, Katharina
Manuale di cucina
222342 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233835 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 5 occorrenze- w
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Col burro. Ingredienti ; Burro gr. 60, zucchero gr. 100, farina gr. 60, albumi 6.
Pagina 506
Ingredienti : Midollo di manzo gr. 60, burro gr. 60, uova intere 3, midolla di pane inzuppata nel latte o meglio nella panna e spremuta gr. 60
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N.° 1. Ingredienti: Uova 3, farina gr. 140, zucchero gr. 140, pinoli gr. 60, uva sultana gr. 60, mandorle tagliate a metà senza mondarle gr. 60
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[immagine e didascalia: offelle dalla stola] Ripieno: Burro gr. 32, mandorle grattugiate gr. 60, zucchero gr. 60, farina gr. 60, mezzo uovo, la
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