Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127491 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130338 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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GIÀ CUOCO DI S. M.
M D C C X C.
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155515 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158728 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 25 occorrenze- w
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CHARIVARI (s. m.) mescolanza. — Charivari de primeurs, primizie miste. - Charivari de fromages, varietà di formaggi. - Charivaris (s. m. pl
Pagina 054
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
175807 1952 , Milano , Editoriale Domus 7 occorrenze- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177557 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188719 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze- w
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Noce moscata. — (Myristica moscata, M. aromatica, fragrans, officinalis).
Pagina 74
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192970 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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bollente vi occorreranno 5-6 m. di bollitura, nell'acqua tiepida m. 3-3 1/2, se le lascerete sull'angolo del fornello m. 7-8.
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197551 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204212 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229306 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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bollente vi occorreranno 5-6 m., nell'acqua tiepida m. 3-3 ½, se le lascierete sull'angolo del fornello m. 7-8.
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I soufflés grandi esigono dai 30 ai 45 m. di cottura a forno moderato, con calore eguale, i piccoli sono pronti in 15-20 m.
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Procedimento. Lavorate i tuorli collo zucchero 40 m., poi altri 20 m. col semolino e colle mandorle, unitevi in fine la scorza degli agrumi e gli
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235754 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236146 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241500 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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