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609. — Uova in trippe alla borghese.

609. — Uova in trippe alla borghese.

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Pagina 160

865. — Uova alla Borghese.

865. — Uova alla Borghese.

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Pagina 207

875. — Trippa di manzo alla borghese.

875. — Trippa di manzo alla borghese.

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Pagina 210

883. — Cuore di vitello alla borghese.

883. — Cuore di vitello alla borghese.

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Pagina 212

202 — Vitello alla borghese.

202 — Vitello alla borghese.

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Pagina 314

498. Spinaci alla borghese.

498. Spinaci alla borghese.

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Pagina 384

SERVIZIO ALLA BORGHESE.

SERVIZIO ALLA BORGHESE.

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Pagina 007

TAVOLA 1a — Alla Borghese [immagine tavola alla borghese]

TAVOLA 1a — Alla Borghese [immagine tavola alla borghese]

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Pagina 008

125. Salsa alla borghese.

125. Salsa alla borghese.

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Pagina 097

366. Coratella alla borghese.

366. Coratella alla borghese.

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Pagina 195

392. Piccioni alla borghese.

392. Piccioni alla borghese.

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Pagina 205

Id. alla borghese

Id. alla borghese

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Pagina 315

Id. id. alla borghese al magro

Id. id. alla borghese al magro

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Pagina 315

Agnelotti alla borghese

Agnelotti alla borghese

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Pagina 315

Id. alla borghese

Id. alla borghese

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Pagina 322

Id. alla borghese

Id. alla borghese

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Pagina 322

Polpettine e polpettone alla borghese

Polpettine e polpettone alla borghese

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Pagina 322

Id. stufata alla borghese

Id. stufata alla borghese

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Pagina 325

Trotoline fritte alla borghese

Trotoline fritte alla borghese

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Pagina 326

Kane alla borghese

Kane alla borghese

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Pagina 326

Id alla borghese

Id alla borghese

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Pagina 327

Carote alla borghese

Carote alla borghese

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Pagina 328

Del cetriolo alla borghese

Del cetriolo alla borghese

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Pagina 328

Id fritti alla borghese

Id fritti alla borghese

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Pagina 329

Id cotte alla borghese

Id cotte alla borghese

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Pagina 329

Id alla borghese

Id alla borghese

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Pagina 330

Galantina di volaglia alla borghese

Galantina di volaglia alla borghese

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Pagina 330

Focaccia alla borghese (gâteau fourré)

Focaccia alla borghese (gâteau fourré)

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Pagina 331

Croccanti di semola alla borghese

Croccanti di semola alla borghese

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Pagina 332

Crostate dorate alla borghese

Crostate dorate alla borghese

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Pagina 332

Crema pasticciera alla borghese

Crema pasticciera alla borghese

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Pagina 333

Id di mele alla borghese

Id di mele alla borghese

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Pagina 333

Gelatina di ribes semplice alla borghese

Gelatina di ribes semplice alla borghese

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Pagina 334

Coratella alla borghese.

Coratella alla borghese.

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Pagina 050

Piccioni alla borghese.

Piccioni alla borghese.

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Pagina 058

Piccioni alla borghese.

Piccioni alla borghese.

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Pagina 069

Piselli alla, borghese.

Piselli alla, borghese.

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Pagina 084

Uova alla borghese.

Uova alla borghese.

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Pagina 148

100. Salsa alla borghese.

100. Salsa alla borghese.

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Pagina 067

395. Beccacce alla borghese.

395. Beccacce alla borghese.

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Pagina 175

408. Coniglio alla borghese.

408. Coniglio alla borghese.

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Pagina 180

Lesso alla borghese.

Lesso alla borghese.

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Pagina 70

Altro lesso alla borghese.

Altro lesso alla borghese.

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Pagina 72

294. - Coratella alla borghese.

294. - Coratella alla borghese.

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Pagina 105

144. - Fave alla borghese.

144. - Fave alla borghese.

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Pagina 59

364. - Spinaci alla borghese.

364. - Spinaci alla borghese.

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Pagina 137

137. - Frittelle di pomi alla borghese.

137. - Frittelle di pomi alla borghese.

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Pagina 59

Salsiccia di fegato alla borghese.

Salsiccia di fegato alla borghese.

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Pagina 118

Persici alla Borghese.

Persici alla Borghese.

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Pagina 327

Triglie alla borghese.

Triglie alla borghese.

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Pagina 475