Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153785 1911 , Firenze , Landi 10 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Questa dose può bastare per sei o sette persone ed è un piatto che può conservarsi anche per diversi giorni.
Pagina 313
È un dolce che si può complicare e variare quanto si vuole. Si può, ad esempio, fare un buco in mezzo alla marmellata e riempirlo di conserva di
Pagina 497
Sentirete un gelato squisito che può bastare, a buona misura, per otto persone. La metà dose può servire per quattro ed anche per cinque persone.
Pagina 536
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168085 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Chi non può concedersi il lusso di eleganti salviette, può sostituirle con un pezzo di carta bianca delle dimensioni volute e tagliata con garbo, a
Pagina 186
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177211 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
È naturale poi che il ripieno può variare come si vuole e si può, mettendo in opera salsiccia spellata, prosciutto trito, insomma quel che resta. ———
Pagina 002
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179716 1942 , Firenze , Cionini 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
La carne di selvaggina costituisce sempre un piatto apprezzato e gustoso; in tempi eccezionali può acquistare importanza grandissima, quando difetti
Pagina 226
Pure, in certe occasioni, anche la semplice mensa può ammantarsi di festa: essa può riunire parenti ed amici per porgere il saluto e l'augurio a
Pagina 325
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185853 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 10 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
N. B. — Questa minestra può farsi egualmente con olio fino o burro, e in tutte le maniere vi si può aggiungere anche del pomodoro in scatola.
Pagina 060
Si può adoperare così od anche passato allo staccio e si può adoperare per spalmare crostini di pane, ed a gustare intingoli, o per distenderlo sui
Pagina 163
Il punto di cottura non si può precisare, perchè ciò dipende dalla qualità del vitello, ma in media, si può fare con un paio d'ore.
Pagina 184
Il cinghiale si può marinare, e se non c'è tempo di fargli subito questa operazione, si può far senza però riesce meno gustoso e meno aromatico.
Pagina 203
Invece dei piselli, si può guarnire il pan di pollo con funghi, o con spinaci, ecc. e può servirsi anche senza guarnizione.
Pagina 221
Il latte che rimane può essere utilizzato per uso di cucina, come pure può essere impiegato per fare del formaggio.
Pagina 401
Questo focaccio si può lasciare così, si può guarnire con una granella di mandorle o di pistacchi triti, e si può anche decorare con dei dettagli di
Pagina 441
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191508 1910 , Roma , Tip. Romana 5 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Si può adoperare così od anche passato allo staccio e si può adoperare per spalmare crostini di pane, per aggustare intingoli, o per distenderlo sui
Pagina 171
N. B. — Si può inviare insieme del parmigiano grattato e si può aggiungere uno o più dadi di Brodo Maggi.
Pagina 33
Il salmone si può cucinare in tutti i modi, si può lessare e servirlo caldo o freddo con maionese, cuocere al forno, arrostire, farne intingoli, ecc.
Pagina 97
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193064 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197917 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205766 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il lardo può essere invaso da un insetto detto Dermeste (Dermestes lardarius) il quale però si può allontanare coll'odore salmastro di fuchi o di
Pagina 171
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206779 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Può chiamarsi così perchè può accompagnare carne, pesce e ogni cosa. Però bisogna usarne con moderazione perchè scalda troppo.
Pagina 23
È naturale poi che il ripieno può variare come si vuole e si può, mettendo in opera salsiccia spellata, prosciutto trito, insomma quel che resta.
Pagina 266
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220444 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231209 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242067 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini