Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127081 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146660 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Antremè = Si prepara questo Bianco mangiare come quello di cannella, solo si mescola con le mandorle amare ma si mette molto meno cannella, non
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154851 1911 , Firenze , Landi 6 occorrenze- w
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Ciliege visciole, chilogrammi 1. Zucchero, grammi 250. Acqua, decilitri 2. Odore di cannella.
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Cannella di Ceylan ossia della regina, grammi 50. Pepe garofanato, grammi 30.
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158562 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
174606 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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Fagioli Pangrattato, sale, pepe Cannella Sfoglia per tagliatelle Sapa, raschiatura di limone
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186491 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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N. B. — Si possono profumare anche con cannella, arancio, limone, ecc.
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N. B. — Si può aromatizzare con vainiglia, cannella, limone grattato ecc.
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Si può aromatizzare unendo stecchi di cannella chiodi garofano, scarza di limone o di arancio, vaniglia, ecc., ma vi consiglio limitare la scelta
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188410 1867 , Milano , Ernesto Oliva 2 occorrenze- w
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686. Rosolio di cannella. Distillate 4 litri di spirito, in cui avrete infuso un ettogr. di cannella, e cavatene 3 litri di liquore. Unitevi 2
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La cioccolata potrà essere aromatizzata con vainiglia o cannella a piacere.
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Il cuoco sapiente
191194 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196329 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201532 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217023 1882 , Milano , C. F. Manini 20 occorrenze- w
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Ingredienti: Farina gialla, latte, sale, sei uova, cannella, zucchero, burro, amaretti.
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Ingredienti: Vitello, lardo, prezzemolo, aglio, sale, cannella, vino Barbera.
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Ingredienti: Uova, aceto, mandorle, cedro, cannella, garofano, sale, zucchero, farina.
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Ingredienti: Uova, farina, zucchero, amaretti, panna, cannella, burro, spinaci, pasta sfogliata.
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Ingredienti: Agnello, burro, brodo, vino, cannella, pepe, farina, buccia di limone, sale.
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Ingredienti: Albicocche, vino Marsala, zucchero, limone, cannella, cedro candito, alkermes.
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Ingredienti: Pesche, vino bianco o Marsala, zucchero, cannella, cedro candito, alkermes.
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Ingredienti: Susine, zucchero, Marsala, cannella, limone, cedro candito, alkermes.
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Ingredienti: Allodole, lardo, salvia, pane, cannella, pepe, sale, burro.
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Ingredienti: Spirito, acqua, estratto garofano, estratto cannella, zucchero.
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Ingredienti: Coriandoli, garofano, cannella, buccia d'arancio, spirito.
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Ingredienti: Ciliegie, zucchero, acqua, albume, cannella, chiodi di garofani, spirito di vino.
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Ingredienti: Pomi di terra, zucchero, cannella, burro, tre uova, cedrato, farina bianca.
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Ingredienti: Riso, acqua, limone, cannella, sale, farina, vino, olio, pane, legumi, zucchero.
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Ingredienti; Frutti, vino bianco, cannella, buccia di limone, burro, zucchero, biscottini.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220939 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze- w
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Ciliege visciole, chilogrammi 1. Zucchero, grammi 250. Acqua, decilitri 2. Odore di cannella.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225287 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Con zucchero e cannella. La polenta preparata come indica Pag. 181 si dispone a cucchiaiate sul piatto, spargendo sopra ogni strato di questi gnocchi
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227644 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
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un momento, servite aggiungendo quell' odore che preferite, cannella o macis.
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Potete profumare questo gelato anche colla cannella, se ciò v'aggrada,
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Procedimento. Come sopra. Alla cannella potete sostituire la noce moscata, il macis, i garofani.
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