Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126030 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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136. MAIONNESE FALSA: 20 gr. di burro; 40 gr. di farina; mezzo litro di latte; un cucchiaino di senape; un cucchiaino d'aceto aromatico; un cucchiaio
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165572 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Nel condimento si porrà un cucchiaio di farina, aggiungendovi un bicchiere d'acqua.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169999 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Un cucchiaio da minestra di aceto, o due dita di vino bianco non guastano.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176971 1952 , Milano , Editoriale Domus 29 occorrenze- w
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1 sedano, 1 cipolla 4 cespi indivia 2 cucchiai olio 2 cucchiai burro 1 pane « carré » 4 fegatini pollo Gr. 250 polpa 3 uova 1 cucchiaio farina 1
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2 kg. di pesce di diverse qualità: sogliole triglie, sgombri, anguille, seppie 1 cucchiaio salsa di pomidoro 1 spicchio di aglio Sale, olio 1/2
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Gr. 600 spaghetti sottili 1/2 bicchiere olio 1/2 spicchio aglio Sale e pepe Kg. 1 e 1/2 «peoci» 1 cucchiaio burro 1/2 cipolla, prezzemolo 1 bicchiere
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6 uova 5 cucchiaiate di farina 1 noce di burro Qualche cucchiaio d'olio
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1 kg. di barbi Pepe e sale Sedano 1 litro di vino rosso 1/2 etto di burro 2 cipolle 2 foglie di lauro 1 pugno di prezzemolo 1 cucchiaio di cognac 1
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Naselli Prezzemolo Succo di 1 limone Qualche cucchiaio di olio Sale e pepe
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Rombo Sale e pepe 1 acciuga 1 cucchiaio di farina Qualche cappero Burro
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1/2 kg. di tonno sott'olio 1 cucchiaio di burro Prezzemolo Pangrattato
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3 uova 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di rhum Latte, farina Burro
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250 gr. di zucchero 1 decilitro d'acqua 1 cucchiaio di succo di limone
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WARD EIGHT Versate nel bicchiere 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di granatina, 1|2 bicchiere di whisky
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1 cucchiaio della farina prescelta 1 bicchiere di latte Sale (o zucchero)
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Le salse sono tutte piuttosto ricche di calorie; perciò di ciascuna occorre generalmente una dose da mezzo cucchiaio a un cucchiaio per produrre 100
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1 banana matura 2 cucchiaiate di miele 1 cucchiaio di mandorle macinate
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3 tuorli sodi 2 tuorli crudi 1 cucchiaio di aceto 1 pizzico di zucchero 1 cucchiaio di senape Sale e pepe 30 gr. di burro 1 scatola di pomidoro
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178695 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Queste frittatine possono pure venire confezionate dolci, anzichè salate. Basterà mettere un cucchiaio di zucchero nella pastella invece del sale e
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182247 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Mestola, cucchiaio di legno con manico lungo per tramestare le salse.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182843 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Prendete una terrina e mettetevi dentro gr. 100 di farina fina, 10 gr. di fecola di patate, un cucchiaio di amido, 6 rossi d'uova, un cucchiaio di
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195550 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Mestola, cucchiaio di legno con manico lungo per tramestare le salse.
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La cucina di famiglia
211617 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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Se volete servire il ponce ardente, empite un gran cucchiaio di rum, e d'acquavite puri; dateli fuoco appressandovi un pezzo di carta accesa
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
214086 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Si faccia uno sfoglio, mettendo sulla spianatoia 200 grammi di farina e intridendola con un cucchiaio d'olio, 1 cucchiaio di aceto, il succo di mezzo
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222777 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Con capperi (Sauce tartare). Si tramena sul ghiaccio un cucchiaio di capperi triti, 1 cucchiaio d'erbe passate, 1 cucchiaio di acciughe, 3 cucchiai
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II. Per guarnire i beefsteak ed altro si mescolano insieme 15 deca di sardelle e 30 deca di burro con 1 cucchiaio da tavola d'olio ed un cucchiaio d
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233477 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 7 occorrenze- w
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cucchiaio di farina. 2 cucchiai di zucchero, aggiungetevi un pugnetto
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IV. Pastina con burro e limone. Sciogliete 30 gr. di burro, unitevi 20 gr. di farina, un po' di sale, un cucchiaio di sugo di limone, un cucchiaio d
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Fegato alla veneziana. Soffriggete un pezzo di burro con 2 cipollette trite finissime e un cucchiaio di prezzemolo, diluite con 2-3 cucchiai di brodo
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Colla crema. Fate dileguare un bel pezzetto di burro, unitevi mezzo cucchiaio
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majale in una cazzarola, fatevi rosolare una cipolla trita e un cucchiaio di farina, mettetevi, i filetti, spargetevi sopra della buona salsa di pomodoro e
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N.° 2. Colle spezie. Gli stessi ingredienti e lo stesso procedimento, aggiungerete soltanto al composto un cucchiaio scarso di cannella in polvere
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34. Dolcetti di noci alla francese. — Pestate in un mortajo egual peso di zucchero e di noci, aggiungetevi per 150 gr. di noci un cucchiaio di farina
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241971 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze- w
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Calcate e schiacciate per bene i torli sodi, con il cucchiaio di legno.
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Con il cucchiaio di legno, battete e ribattete, in una scodella, un torlo.
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