Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126124 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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176. UOVA ALLA TICINESE: 4 uova; 50 gr. di fontina; 50 gr. di prosciutto; 25 gr. di burro.
Pagina 67
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146214 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151475 1911 , Firenze , Landi 12 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171589 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180813 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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40. Frittura d'uova farcite alla polonese. — Preparate delle uova farcite e finite come a N. 11 (Vedi uova), intrise nell'uovo sbattuto, avvolte nel
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184691 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192974 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Uova al burro nero. — Come sopra, soltanto prima di rompere le uova, farete friggere il burro finchè annerisce.
Pagina 61
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198870 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208716 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219142 1891 , Firenze , Salvatore Landi 15 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225190 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229079 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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Uova al burro nero. Come sopra, soltanto prima di rompere le uova, farete friggere il burro finchè annerisce.
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34. Uova sode salate. — Queste uova si preparano generalmente nelle saline ma si possono imitare nel modo seguente :
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