Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126256 1941 , Milano , Sonzogno 5 occorrenze- w
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228. MERLUZZO ALLA TOSCANA: 400 gr. di merluzzo; olio; aglio; 4 pomodori.
Pagina 83
230. MERLUZZO ALLA BOLOGNESE: 400 gr. di merluzzo; aglio, prezzemolo; olio; limone.
Pagina 84
229. SCALOPPE DI MERLUZZO: 400 gr. di merluzzo; uovo; olio; farina; latte.
Pagina 84
231. CROCCHETTE DI MERLUZZO: 300 gr. di merluzzo; 3 patate; due uova; 40 gr. di burro; farina; latte; strutto.
Pagina 84
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148355 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165956 1908 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176949 1952 , Milano , Editoriale Domus 11 occorrenze- w
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Pesci: trota, luccio, orata, sogliola, merluzzo, merluzzo salato (nè fritto nè al burro).
Pagina 609
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183224 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192079 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203271 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213402 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 3 occorrenze- w
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Prima di immergervi i pezzi di merluzzo si aggiunga alla pastella un uovo intero. I pezzi di merluzzo vanno fritti immediatamente nell'olio.
Pagina 119
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214674 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217292 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225078 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240385 1853 , Milano , M. Carrara 11 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241088 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243417 1855 , Trieste , Colombo Coen 4 occorrenze- w
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